باورهای اشتباه درباره زمانِ میوه خوردن
تاریخ انتشار: ۳۱ مرداد ۱۳۹۶ | کد خبر: ۱۴۴۸۶۵۴۷
به گزارش پارس نیوز،
متاسفانه باورهای نادرست زیادی در موردتغذیهو مسائل مربوط به آن در اینترنت و فضای مجازی وجود دارد، که یکی از متداولترین سوژههای آن، بهترین زمان میوه خوردن است؛ اینکه چه زمانی بایدمیوهبخوریم، چه زمانی ابدا نباید میوه خورد و چیزهایی شبیه به این. در این مطلب، پنجباور اشتباهدر مورد بهترین زمان میوه خوردن را برایتان میگوییم و نکات درست را در اختیارتان میگذاریم.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
باور اشتباه ۱: همیشه با معدهی خالی میوه بخورید
این یکی از شایعترین باروهای غلط در مورد زمان میوه خورد است. وبسایتها و مجلات و ...، این باور را شایع کردهاند و ظاهرا به یک سرآشپز در سنگاپور برمیگردد! این باور ادعا میکند خوردن میوه همراه با غذا، گوارش را کُند کرده و باعث میشود غذا در معدهتان بماند و تخمیر یا فاسد شود.
این باور همچنین ادعا میکند خوردن میوه همراه با غذا موجب نفخ، احساس ناراحتی و یک سری علائم ناخوشایند دیگر در معده میشود. هر چند این درست است که فیبر موجود در میوه، خروج غذا از معده را به تعویق میاندازد اما بقیهی ادعاها نادرست هستند. میوه باعث میشود معده، با سرعت کمتری تخلیه شود اما قطعا موجب باقی ماندن غذا نمیشود.
در مطالعهای که روی افراد سالم انجام شد فیبر، زمانی را که معده نیاز داشت تا نیمی از محتویاتش را خالی کند از ۷۲ دقیقه به ۸۶ دقیقه رسانده بود. هر چند این تغییر سرعت، چشمگیر است اما آنقدر کافی نیست تا باعث شود غذا در معده فاسد یا خراب شود. ضمنا کُند کردن پروسهی تخلیهی معده، چیز خوبی است.
چون به سیر ماندن ِ طولانیتر کمک میکند، در نتیجه کالری کمتری مصرف خواهید کرد. حتی اگر میوه باعث شود غذا بیشتر از حد معمول در معدهتان بماند، باز هم مشکلی ایجاد نمیکند چون معده جوری طراحی شده که از رشد باکتریهایی که موجب تخمیر یا فاسدن شدن غذا میشوند پیشگیری میکند. وقتی غذا به معده میرسد، با اسید معده ترکیب میشود که pH پایینی در حدود یک یا دو دارد.
محتویات معده آنقدر اسیدی میشوند که بیشتر میکروارگانیسمها نمیتوانند در آن شرایط رشد کنند. این قسمت از گوارش، برای کُشتن باکتریهای موجود در غذا و پیشگیری از رشد میکروبی طراحی شده است. پس این ادعا که میگوید خوردن میوه همراه غذا باعث نفخ و اسهال و ... میشود، کاملا نادرست است.
همچنین این باور که خوردن میوه با معدهی خالی میتواند طول عمر را افزایش بدهد، خستگی و ضعف و یا تیرگی پای چشم را برطرف کند، هیچ پشتوانهی علمی ندارد.
باور اشتباه ۲: خوردن میوه قبل یا بعد از غذا، ارزش غذایی آن را کم میکند
به نظر میرسد این باور، ادامهی همان باور اشتباه اول باشد. یعنی طبق این گفته، شما باید میوه را با معدهی خالی بخورید تا از تمام فواید آن بهرهمند شوید، وگر نه ارزشهای تغذیهای میوه را از دست خواهید داد. بدن انسان طی تکامل، تحولاتی داشته است تا از لحاظ دریافت ارزشهای غذایی، تا جایی که امکان دارد کارآمد شود.
وقتی شما غذایی میخورید، معده مانند یک انبار ذخیره عمل میکند و هر زمان، تنها مقدار کوچکی از آن غذا را وارد روده میکند تا روده بتواند به راحتی گوارشش کند. ضمنا رودهی کوچک برای جذب تمام مغذیها تا آخرین حد ممکن، طراحی شده است.
طول رودهی کوچک، ۶ متر است و حدود ۳۲۰ مترمربع، سطح جاذب دارد. مطالعات نشان داده رودهها این توانایی را دارند که دوبرابر بیشتر از مواد مغذی که یک فرد عادی در طول روز مصرف میکند را هم جذب کنند. داشتن چنین قدرتی برای جذب یعنی جذب مواد مغذی میوهها و سایر غذاها، برای سیستم گوارش شما کاری ندارد، و فرقی هم نمیکند شما میوه را با معدهی خالی خوده باشید یا همراه غذا و با معدهی پُر.
باور اشتباه ۳: اگر دیابت دارید باید میوه را ۱ تا ۲ ساعت قبل یا بعد از غذا بخورید
این ایده میگوید که افراد دیابتی معمولا مشکلات گوارشی دارند و باید میوه را با فاصله از غذا بخورند تا به گوارششان کمک کنند. متاسفانه این توصیهی بدی است که میتوان به یک فرد مبتلا به دیابت کرد. هیچ سند و مدرک علمی وجود ندارد که نشان دهد خوردن میوه جدای از غذا و با فاصله از آن، گوارش را بهبود میدهد. تنها تفاوتی که ممکن است ایجاد شود این است که قند موجود در میوه ممکن است سریعتر وارد جریان خون شود و این دقیقا همان چیزی است که فرد دیابتی باید از آن پرهیز کند.
پس فرد دیابتی به جای اینکه میوه را جداگانه مصرف کند، میتواند آن را همراه غذا و یا به عنوان اسنک همراه با منبعی از پروتئین، فیبر یا چربی بخورد.
چون پروتئین، فیبر و چربی میتوانند باعث شوند معده، با سرعت کمتری غذا را وارد رودهی کوچک کند.
فایدهی این راهکار برای یک دیابتی این است که در یک زمان، مقدار قند کمتری جذب خونش میشود و در نتیجه به طور کلی، افزایش بسیار کمتری در قند خون او بوجود خواهد آمد. مثلا مطالعات نشان داده، تنها ۷.۵ گرم فیبر محلول، که در میوهها وجود دارد، میتواند افزایش قند خون بعد از غذا را تا ۲۵ درصد کاهش بدهد.
اما این موضوع که بعضی از بیماران دیابتی، مشکلات گوارشی دارند صحیح است. رایجترین مشکل گوارشی برای دیابتیها، گاستروپارسیس است که وقتی معده کُندتر از حد معمول خالی میشود یا اصلا خالی نمیشود روی میدهد. هر چند تغییراتی در روش تغذیه میتواند به حل این مشکل کمک کند، اما خوردن میوه با معدهی خالی، قطعا یکی از این راهکارها نیست.
باور اشتباه ۴: بهترین زمان روز برای خوردن میوه، بعدازظهر است
پشت این ادعا هم، دلیل منطقی وجود ندارد و از نظر علمی هم ثابت نشده است. ادعا میشود که سرعت متابولیسم در بعدازظهر کم میشود و خوردن چیزهایی که قند زیاد دارند، مانند میوهها، قند خون را بالا برده و در نتیجه سرعت متابولیسم را بالا میبرد و در نتیجه برای سیستم گوارشی مفید است.
واقعیت این است که هر غذای حاوی کربوهیدرات، قند خونتان را موقتا افزایش خواهد داد چون گلوکز جذب خون میشود، و فرقی نمیکند چه زمانی از روز باشد. نیازی نیست برای به کار انداختن و بیدار کردن سیستم گوارشتان کار خاصی انجام دهید، چون این سیستم همیشه آماده است تا به محض اینکه غذایی با زبانتان تماس پیدا کرد، دست به کار شود، حالا هر زمانی از روز که باشد.
و نکتهی دیگر ایکه، هر چند خوردن یک غذای پُرکربوهیدرات میتواند به طور موقت باعث شود بدن شما از کربوهیدرات به عنوان سوخت استفاده کند، اما این اتفاق تغییری در سرعت کلی متابولیسمتان ایجاد نمیکند. پس هیچ ایرادی ندارد صبح میوه بخورید و یا خودتان را مقید کنید که حتما بعدازظهر میوه بخورید. میوه را هر زمانی از روز که بخورید مفید است.
باور اشتباه ۵: نباید بعد از ۲ بعدازظهر میوه بخورید
این باور دقیقا برعکس باور شمارهی ۴ است! چون ادعا میکند نباید بعد از ساعت ۲ بعدازظهر میوه بخورید. به نظر میرسد این باور، بخشی از برنامهی «رژیم ۱۷ روزه» باشد. تئوری این عقیده این است که میوه ( یا هر نوع کربوهیدرات) بعد از ۲ بعدازظهر قند خون را بالا میبرد و بدن، زمان کافی برای تثبیت قند خون قبل از خواب را نخواهد داشت، در نتیجه منجر به افزایش وزن میشود. اما واقعیت این است که دلیلی ندارد نگران افزایش قند در بعدازظهر توسط میوه باشید.
همانطور که پیشتر گفته شد، هر غذای محتوی کربوهیدرات، قند خون را بالا خواهد برد چون گلوکز جذب خون میشود. اما شواهد علمی وجود ندارد که نشان دهد قند خون بعد از ساعت ۲ بعدازظهر یا هر زمان دیگری، بالا باقی خواهد ماند.
پذیرش کربوهیدرات بدن شما ممکن است در طول روز نوساناتی داشته باشد اما این تغییرات، جزئی بوده و روی نرخ کلی متابولیسمتان تاثیری ندارند. همچنین دلیلی ندارد فکر کنید خوردن میوه در بعدازظهر موجب افزایش وزنتان خواهد شد. وقتی به خواب میروید، بدن شما به راحتی از کالری سوزی به ذخیرهی آن به عنوان چربی روی نمیآورد و سرعت متابولیسم شما با به خواب رفتنتان کاهش نمییابد، بلکه همچنان کالری نسبتا زیادی میسوزانید تا بدنتان به عملکردش ادامه دهد.
عوامل زیادی تعیین میکنند که کالریها برای انرژی سوخته شوند یا به عنوان چربی ذخیره شوند، اما اجتناب از خوردن میوه بعد از زمان خاصی از روز، یکی از این عوامل نیست.
اما شواهد علمی بسیار زیاد و گوناگونی وجود دارد که ثابت میکند آنهایی که در طول روز، میوه و سبزی زیادی مصرف میکنند، بسیار کمتر دچار افزایش وزن شده و کاهش وزن بهتری دارند. مثلا، مروری که بر ۱۷ مطالعه صورت گرفت دریافت افرادی که بیشترین مصرف میوه را دارند، ریسک چاقی در آنها ۱۷ درصد کمتر میشود.
در حوزهی کاهش وزن، خوردن ِ میوهجات و سبزیجات فراوان، یکی از بهترین کارهایی است که میتوانید انجام دهید. ضمنا، اگر از خوردن میوه در بعدازظهر و قبل از خواب اجتناب کنید، یک انتخاب بسیار خوب و سالم را به عنوان یک اسنک یا دسر از دست دادهاید!
بالاخره بهترین زمان خوردن میوه چه وقت است؟
واقعیت این است که هر زمانی از روز، برای میوه خوردن عالیست. شواهدی قطعی وجود ندارد که بگوید شما باید بعدازظهر میوه بخورید یا همراه غذا. میوهها، سالم، مغذی و مفید برای حفظ وزن ایدهآل هستند که هر زمانی میل داشتید میتوانید سراغشان بروید.
اما چند مورد وجود دارد که زمان ِ خوردن میوه را میتواند مهم کند:
اگر میخواهید وزن کم کنید
به خاطر فیبری که در میوه وجود دارد، خوردن آن باعث احساس سیریتان در مدت طولانیتری خواهد شد. این باعث میشود کالری کمتری بخورید و به کاهش وزنتان کمک میکند. اما خوردن ِ میوه، همراه با غذا یا دقیقا قبل از غذا، میتواند این اثر را افزایش بدهد؛ یعنی موجب شود غذای کمتری که ممکن است پُرکالری هم باشد میل کنید.
اگر دیابت نوع دوم دارید
همانطور که گفته شد، خوردن میوه همراه با غذا میتواند برای بعضی از دیابتیها، تفاوتهایی ایجاد کند. همراه کردن میوه با غذای پُرپروتئین، چربی و فیبر میتواند باعث شود قند ِ میوه، با سرعت کمتری وارد رودهی کوچک شود. در نتیجه در مقایسه با زمانی که میوه به تنهایی خورده میشود، قند خون افزایش کمتری داشته باشد.
اگر دیابت بارداری دارید
دیابت بارداری زمانی است که یک خانم باردار، در طول دوران بارداری دچارش میشود. برای این خانمها، تغییرات هورمونی حین بارداری موجب عدم تحمل گلوکز میشود. درست مانند آنهایی که دیابت نوع دوم دارند، خوردن میوه همراه با غذا، روش خوبی برای این خانمها میتواند باشد. اما اگر برای کنترل قند خونتان مشکل دارید، اجتناب از خوردن میوه در صبح میتواند سودمند باشد.
لینک کوتاه برای دریافت آخرین اخبار در کانال پارس نیوز عضو شوید تغذیه میوه خوردن باور اشتباه دیگر رسانهها چرا وزیر پیشنهادی علوم معرفی نشد؟ پشت پرده حضور دو تابعیتی ها در دولت زنان؛ قشر فراموش شده در کابینه روحانی طعنه روحانی به اصلاح طلبان زدن ریش های یک بازیگر توسط همسرش به کمک یک خواننده مشهور/ فیلم اخبار مرتبط روغن جامد از سبد خانوار حذف میشود برای رفع کم خونی چه چیزهایی بخوریم؟ زمان امتحانات چی بخوریم؟ درمان طبیعی با سالمسازی سبد غذا افراد گرم و خشک از مصرف زیاد گوشت پرهیز کنند ارسال نظر پربازدیدترین ستاره زن سینما یک زن ساده جنوب شهری! ۱۳۹۶/۰۵/۳۱ ۰۸:۴۷ قم سیاه پوش شد ۱۳۹۶/۰۵/۳۱ ۱۳:۳۰ ستاره زن سینما مشغول گرگ بازی! ۱۳۹۶/۰۵/۳۱ ۰۸:۱۹ شهردار کرج انتخاب شد ۱۳۹۶/۰۵/۳۱ ۲۲:۰۰ 13 سرلشگر نیروهای مسلح ایران دریک قاب/عکس ۱۳۹۶/۰۵/۳۱ ۱۵:۱۷ طلاق زن و مرد پس از 54 سال زندگی مشترک! ۱۳۹۶/۰۵/۳۱ ۰۸:۲۵ تذکر یک نماینده زن درباره حصر! ۱۳۹۶/۰۵/۳۱ ۱۵:۰۶ از شهید حُججی تا مهدی کروبی: درسی برای امروز و آینده ۱۳۹۶/۰۵/۳۱ ۱۰:۱۹ برای استجابت دعا باید چه کار کرد؟ ۱۳۹۶/۰۵/۳۱ ۰۸:۳۷ جزئیات حادثه سقوط در دانشگاه تهران ۱۳۹۶/۰۵/۳۱ ۱۶:۰۷ با 40 میلیونتومان چه خودروهایی میتوان خرید؟ ۱۳۹۶/۰۵/۳۱ ۰۸:۵۵ چه کسی از سریال شهرزاد حذف شد؟/عکس ۱۳۹۶/۰۵/۳۱ ۰۸:۵۹ علل موفقیت تاکسی های اینترنتی ۱۳۹۶/۰۵/۳۱ ۱۰:۳۱ توصیف سفر گردشگران آلمانی ازحرم مطهر امام رضا(ع) ۱۳۹۶/۰۵/۳۱ ۱۳:۵۰ ستاره زن سینما به تلویزیون می آید!/عکس ۱۳۹۶/۰۵/۳۱ ۰۸:۲۴ آخرین اخبار آخرین اخبار باورهای اشتباه درباره زمانِ میوه خوردن ترافیک سنگین در راه های البرز شروط عربستان برای حجاج ایرانی راه های درمان تبخال چیست؟ شهردار تهران: تا کی مردم باید هزینه ناهماهنگی ها و ضعف ما مدیران را تحمل کنند؟ شهردار کرج انتخاب شد عامل تیراندازی در کرمانشاه دستگیر شد زلزله جنوب شاهرود را لرزاند نقش ویتامین D در 40 بافت بدن اینفوگرافیک دانستنی های ارث ارائه وام ویژه نوسازی ناوگان باری سنگین و نیمه سنگین با سود 18 درصد نشت گاز کلر در خیابان فدائیان اسلام ناگفتههای عامل جنایت هولناک خیابان شیخ بهایی تازهترین جزییات از خدمات پزشکی و درمانی به حجاج ایرانی سقوط یکی از دانشآموختگان دانشگاه تهران غبار و گرد و خاک به جنوب غرب کشور میرسد مرگ خانم دکتری که روی خالهاش اسید پاشید مشکل حاد بیماری میان زائران نداریم بهترین سن برای بچه دار شدن جزئیات حادثه سقوط در دانشگاه تهران در پاتوق شیشهایها در تهران چه می گذرد؟ سلفی جالب عباس جدیدی ! (عکس) خانوادهها به تماشای لیگ بازیهای رایانهای ایران می نشینند! مرز خسروی باز می شود؟ حضور قالیباف در آخرین جلسه شورای شهر تهران کلیساهای چوبی در رومانی!/عکس علل موفقیت تاکسی های اینترنتی آغاز جلسه غیرعلنی شورای شهر تهران دوره پیش دانشگاهی حذف شد حمله اشرار مسلح به یک بخشداری! حمله مگسهای سفید به تهران!/عکس طلاق زن و مرد پس از 54 سال زندگی مشترک! با شوهر درونگرایتان چه کنید؟ نظر وزیر جدید درباره رفع فیلتر توییتر سودای برنزه شدن دختر 18 ساله را سوزاند دلایل بی حسی و سوزش در بدن ایران و عربستان به تعهدات خود در توافقنامه حج پایبند بودهاند شناسایی ۳۰ هزار مبتلا به ایدز در کشور گرما در راه است رئیس قوه قضاییه: امیدواریم دولت به وعده های انتخاباتی خود عمل کند پربحث ترین ها پربحث ترین اظهارات جالب علیرضا منصوریان در نشست خبری! درگیری لفظی مرفاوی و منصوریان! منصوریان: فوندانسیون تیم را برای آقایی آسیا در 1402 ریختم اولین واکنش احسان حاجصفی بعد از اتفاقات اخیر مهران مدیری همچنان می فروشد کری خوانی علیمنصور پیشکسوت استقلال از اشتباه بزرگ منصوریان میگوید حدادی: جواب توهین لبنانی ها را در زمین بازی دادیم آزاده نامداری وداع کرد حیاکن رها کن 20هزارنفری علیه منصوریان اظهارات جنجالی کیروش درباره فوتبال ایران! حذف تمامعیار عارف؛ توافق با جهانگیری در جریان رای اعتماد وزرا پیشکسوت استقلال به احتمال تغییر منصوریان واکنش نشان داد پدیده خندوانه از دوران مسافر کشی خود میگوید مسعود شجاعی بالاخره به حواشی گذشته واکنش نشان داد سایر رسانه ها سایر رسانه ها چرا وزیر پیشنهادی علوم معرفی نشد؟ پشت پرده حضور دو تابعیتی ها در دولت زنان؛ قشر فراموش شده در کابینه روحانی طعنه روحانی به اصلاح طلبان زدن ریش های یک بازیگر توسط همسرش به کمک یک خواننده مشهور/ فیلم دلواپسی ظریف و بایکوت اصلاح طلبان خوش بینی بازار از کابینه جدید کنایه روحانی به قوه قضائیه برای بازداشت برادرش خانم کوثری با قاتل آتنا باید چه کار کرد؟ چند نکته درباره دوستان برادر «آقای رئیس جمهور» آرشیو پیوندها درباره ما تعرفه آگهی تماس با ما اخلاق حرفه ایکلیه حقوق این سایت متعلق به وب سایت پارس نیوز می باشد و استفاده از آن با ذکر منبع بلامانع است.
سامانه خبری آساممنبع: پارس نیوز
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.parsnews.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارس نیوز» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۴۴۸۶۵۴۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
تشخیص سه سرطان خطرناک فقط با یک نمونه خون + فیلم
محققان، ابزاری آزمایشگاهی کشف کردند که به وسیله این ابزار میتوانند بیماران مبتلا به سرطان لوزالمعده، معده و روده بزرگ را شناسایی کنند.
این ابزار جدید با روش یادگیری ماشینی و مبتنی بر هوش مصنوعی، محصولات جانبی سوخت و ساز در نمونه خون را تجزیه و تحلیل میکنند و میتوانند در نهایت سه سرطان لوزالمعده، معده و روده بزرگ را تشخیص دهد.
کد ویدیو دانلود فیلم اصلی
باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت فیلم و صوت